瓠瓜的栽培技术

瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，"瓠瓜"专指西葫芦，"瓠子"则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。




瓠瓜的栽培技术

种皮较厚，发芽较慢。为使主蔓早生侧蔓，多生雌花，当主蔓生出4~6节后，即可将主蔓的顶芽摘去。也可用植物激素处理，促使主蔓早生雌花，提早结果。瓠瓜对肥料及水分要求较高，要施足基肥，并多次追施速效氮肥。不耐涝、旱，在多雨地区要注意排水，干旱时要及时灌溉。栽培季节瓠瓜一般春季播种，夏季收获。在保护地中栽培，可适当提早或延后。

种植方式

瓠瓜可在终霜前露地直播，或在保护地中育苗后再定植。播种前，种子需要处理。需浸种24-48小时，然后播种，每亩地用种量为250克。瓠瓜苗期的管理同春黄瓜相同。可参照黄瓜育苗技术。

播种育苗

用温床育苗。2月底至3月上旬播种，每hm2用种量3.75 kg(667 m2用量0.25 kg)。播种前用55℃温水浸种15 min，然后放入25~30 ℃的恒温下催芽，待芽出齐后播人营养钵中。苗期要保温防寒，通风透光，保持土壤干湿得当。苗龄约30~35 d。定植前10 d左右进行低温炼苗。

整地施肥

选择富含腐殖质的油沙土作栽培田，该田要求2~3年未种过瓜类作物。前茬收获后及时深翻20~25 cm，并施足基肥，每hm2施腐熟有机肥30 000~45 000 kg(667 m2施2 000~3 000 kg)，人粪尿15 000~22 500 kg(667 m2施1 000~1 500 kg)或饼肥1 500~1 875 kg(667 m2施100~125 kg)，过磷酸钙300~400 kg(667 m2施20~30 kg)。定植前10 d按畦高20~25 cm、畦宽100 cm，沟宽50 cm作畦，然后铺地膜待栽。

定植株距0.67米，挖穴栽单苗，浇水定根。翻耕前用克芜踪除草1次，整好地后再喷丁草胺1次，然后才进行移植。

植株调整:瓠瓜可分为搭架或不搭架栽培，地爬不搭架需压蔓，以防风害、搭架的，当苗长到30厘米高时，用2~3米的长竹竿设立人字架，约在1.3米处交叉，为了便于侧蔓攀缘和人工分层绑蔓，需横架2~3条。随着秧苗的生长，将蔓数次绑在支架上，并使其分布均匀。瓠瓜主要由子蔓、孙蔓结瓜，故应进行植株调整，常实行2~3次摘心，促使子蔓及孙蔓发生。如果喷洒2次，连续着生的节数更多，雄花的发生大大减少。

肥水管理

瓠瓜生长势较其他瓜类弱，生长期短，结果集中，除施基肥外，还要追肥灌水。追肥宜薄施勤施。在定植成 活和摘心后、果实膨大期分别施1次肥。开始采收后分期追肥1~2次，促使后熟瓜生长。瓠瓜需水较多，应及时浇水，结果期间天旱可1~2天浇1次水，但如果雨水多时，应及时排水防涝。

追肥依据地力，结合浇水进行，一般移植后6天每667平方米施豆麸浸液15千克、生物磷1.5千克、生物钾1.5千克，混合粪水淋施，每隔7~10天淋施1次，种植后 10--15天进行插竿搭架。整枝打杈，摘心。去老叶，调节空间，使其通风透光。在植株具4~6片真叶时，叶面喷施2次1.5 -6的乙烯利，可使雌花早日形成和增多，提高产量。

采收

适时采收可提高果实品质，促使上部继续结瓜和后续瓜的生长，这是早熟高产栽培的重要措施。当幼瓜茸毛基本脱落，皮色变淡时为适收期，一般第一批瓜的采收时间是开花后15-20天，旺果期为开花后10-12天，果实过老采收影响食用价值。

果实:秋季采摘已成熟但外皮尚未木质化的果实，去皮用。种子: 秋季收成熟的果实，取出种子，洗净，晒干。

果壳: 秋末冬初采取老熟果实，切开，出去瓤心种子，打碎，晒干。茎、叶、花、须: 夏、秋季采收，晒干。

病虫害防治

苦味原因

瓠瓜是一种很受居民欢迎的蔬菜，以色泽绿白光亮、形体匀称、密生白色茸毛者为上品，但有时会出现苦味瓠瓜。瓠瓜之所以有苦味，是由于苦味瓜中含有苦瓠子甙。苦味瓠瓜不能食用，食用了毒素含量多的瓠瓜会导致中毒。出现苦味瓜的主要原因是种子遗传原因，也就是种子携带有苦味基因，使得植株所结的瓜为苦味瓜。菜农在留种时，若留种株雌花接受了携带苦味基因的花粉，来年种子播种育苗长成的植株所结的瓜仍是苦味瓜。因此，农民在留种时，若发现苦味瓜，应及早拔除该植株，杜绝花粉的传播，把好种子质量关。

瓠瓜病害有病毒病和白粉病。白粉病可用25%粉锈宁可湿性粉剂8~13克药粉对水50千克喷雾，或50%多硫胶悬剂300~400倍液或农用抗毒菌素120倍液等喷雾防治。

主要的病害有病毒病、枯萎病、疫病、炭疽病、白粉病等。

病害

①枯萎病

病症:

侵害根部和茎蔓基部，叶片严重萎蔫，开花结瓜后初病外观似缺水状，中午明显萎蔫，早晚尚能恢复，根部变褐或腐烂，患部溢出琥珀胶状物。

防治方法:

可选用50%多菌灵500倍稀释液、70%托布津600倍稀释液、黄腐酸盐800倍稀释液、特效黄萎灵1 500倍稀释液、50%敌克松500倍稀释液，或灭病威600倍稀释液之一或农用链霉素等灌根。

②炭疽病

病症:

初病病斑为淡黄色近圆形，后病斑*破裂。严重时叶片枯死，叶柄出现淡褐色条斑，果实染病呈淡绿色水渍状，后出现中间凹陷近圆形深褐色病斑，有时表面溢出橙色粘稠物或腐烂。

防治方法:

可选用70%托布津600倍稀释液、75%百菌清500倍稀释液、灭病威600倍稀释液、克霉灵l000倍稀释液、丰护氨1000倍稀释液、硫悬浮剂500倍稀释液之一交叉喷雾防治。

③霜霉病

病症:

受害叶片出现淡黄色小斑，潮湿时病斑背面出现淡紫色霉状物。

防治方法:

可选用58%瑞毒霉500倍稀释液、乙酸锰锌500倍稀释液、60%杀毒矾500倍稀释液、克霉灵1删倍稀释液、倍得力600倍稀释液、70%代森锰锌500倍稀释液、疫霜灵500倍稀释液之一喷雾防治。

虫害

主要有瓜蚜、瓜蝇、黄守瓜、夜蛾等。

防治方法:

用米乐尔深施或撒施以及菊酯类农药混合杀虫双喷施即可防治。