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大葱的功效与作用及营养价值是什么

植物百科2022-02-20 09:00:38

大葱是我们生活中最常见的蔬菜和调味品,那么吃大葱能起到什么功效与作用呢?大葱中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

大葱的功效与作用及营养价值是什么

大葱的功效与作用

扩张血管

大葱含有丰富的维生素C,这些维生素C能够起到扩张毛细血管的功效,同时还能加快血液循环,可以对血管起到非常好的保护作用。

增进食欲

大葱中含有烯丙基硫醚,这种物质能够刺激胃液的分泌,能够起到非常好的增进食欲的作用,所以当我们食欲不振的时候可以吃一些大葱来增进食欲。

预防癌症

大葱中含有果胶,这种果胶能够预防结肠癌的出现,同时大葱中的蒜辣素和硒元素都有着抑制癌细胞生长的作用,可以很好的预防和治疗癌症。

大葱的营养价值

营养成分 含量【每100克所含营养物质】
热量 30千卡
蛋白质 1.7克
脂肪 0.3克
碳水化合物 5.2克
膳食纤维 1.3克
维生素A 10微克
胡罗卜素 0.5微克
视黄醇 91微克
29毫克
19毫克
0.7毫克
0.28毫克
0.4毫克
0.08毫克
38毫克
0.67微克
硫胺素 0.03毫克
核黄素 0.05毫克
烟酸 0.5毫克
维生素C 17毫克
维生素E 0.3毫克
144毫克
4.8毫克

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