总是土豆大概番茄炖牛肉，该换个口胃了，这样吃味道更好 。。。

元旦放假大家都在家跟美食作斗争，我们一家是几天都在跟病魔作斗争，发烧、咳嗽……无一破例的都来了一遍，几天了家里没好好吃一顿饭，都是忙着弄家里小朋侪，好不容易好了些又没啥胃口，啥都不想吃，让人以为头疼，估计是感冒发烧几天脾胃都虚了，这时候除了想方设法弄点有营养的给他补补增强点免疫力，也没啥好办法了，病毒性感冒用不了抗生素也没有什么特效药，主要照旧靠自己的免疫力来增强体质。

感冒发烧的饮食一定要注意，既要营养又要平淡，鱼虾类容易过敏的食物不要吃，重油类的肉食也不要吃，如果要吃点肉的话，我比较推荐牛肉，相比较其他肉类牛肉所含的营养素更丰富一些，平常在家炖牛肉都是搭配土豆、要洋葱大概番茄，吃多了也会以为腻，这次换芋头来炖牛肉换换口胃儿，小朋侪吃的一定要平淡，除了必要的调味品以外，其他的一律不放，只管保持原汁原味的口感，这样炖出来的牛肉口感软烂，汤汁也很浓厚，味道真的很好。

食材：牛肩肉500克，毛芋头8个

辅料：油，盐，大葱，酱油，醋，姜片，花椒，大蒜苗，香菜

做法：1、牛肉用净水先泡去血水，然后用姜片、大葱水焯一下备用。

2、取平底锅烧热，放一汤匙油煸香姜片、大葱和花椒，然后小火煎炒牛肉，将牛肉里的油分煸炒出来。

3、用酱油和醋炝炒一下后加热水炖煮一个小时，然后将削好皮的毛芋头放砂锅里一起再炖煮一个小时。

4、牛肉和芋头炖好后加适量盐调味，最后放点大蒜苗和香菜增香味即可，汤汁浓厚可拌饭大概拌面条，芋头软糯、牛肉酥烂，正是滋补好味道。

温馨小贴士：

牛肉选肥瘦相间的最好，吃起来不会以为肉质很柴，并且煸炒出来的油拌面条味道也很香，芋头性温，口感软糯，平常吃多了土豆炖牛肉，用它也可以换换口胃儿。