白术的功效与作用及食用方法有哪些

很多人都有听说过白术，但真正了解白术的功效与作用的却并不多，白术具有多咱药用功能，正确食用对人体健康也很有帮助，那么白术的功效与作用及它的食用方法具体都有哪些呢，下面就和小编一起来看看吧！

白术的功效与作用一

白术有抗氧化的作用，能有效抑制脂质过氧化的作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，增强清除氧*基的作用，减少氧*基对机体的损害，因此白术有抗氧化、延缓衰老的功效与作用。

白术的功效与作用二

经实验表明，白术煎剂能促进小动物体重的增加并增强游泳耐力，白术能增加网状内皮系统的吞噬功能，对小动物网状内皮系统呈活化作用，促进小动物腹腔巨噬细胞的吞噬功能，从而提高了消化能力，除此之外，白术还能提高淋巴细胞转化率，促进细胞的免疫功能，由此可见，白术有健脾胃、提高免疫力和抗病能力的作用。

白术的功效与作用三

据医学实验表明，白术对小动物的离体小肠自发活动的影响各不相同，白术能动物离体小肠自发性的收缩活动，使其收缩幅度加大，白术油抑制肠管的自发运动，或白术对动物离体小肠的自发运动影响不是很明显，而对动物水浸束缚应激性溃疡有显著的抑制效果，因此白术对肠胃平滑肌有一定的作用。

白术的功效与作用四

白术对动物具有明显的利尿作用，它不仅能增加水的排泄，也能促进电解质特别是钠的排出，并且钠的排泄还胜于水的排泄，白术不影响垂体后叶激素的抗利尿作用，因此它能增加水的排泄而不影响水的主动性重吸收，而是续发于电解质重吸收的减少，由此可见，白术是有一定利尿作用的。

结语：以上就小编简单为大家介绍的白术的功效与作用，在生活中白术除了入药之外，也可用来作白术扣烧牛肉、白术党参猪肘汤、白术陈皮煲鱼汤、白术猪肚粥等多种美味哦！

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