蚕豆的功效和作用

1、补中益气

蚕豆可以益气健脾，清热止血，特别适合于脾虚腹泻者食用。

2、延缓动脉硬化

蚕豆中有延缓动脉硬化的功效，蚕豆也可以降低胆固醇，促进肠胃蠕动，因此常吃蚕豆可有效预防心血管疾病，延缓动脉硬化。

3、健脑

蚕豆中含有钙、锌、锰、磷脂等营养元素，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的作用，因此多吃蚕豆有健脑的效果。

4、促进人体骨骼发育

蚕豆中含有丰富的钙，能促进人体骨骼的生长发育。

5、缓解便秘

蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，因此可以用来缓解便秘。

蚕豆的功效和作用真是不少，现在在你看来是不是多吃蚕豆就可以更加健康了，其实不然，吃蚕豆可是有禁忌的，那么关于蚕豆的禁忌是什么呢?我们快去了解一下。