如何种羊肚菌蘑菇

对于那些渴望这些森林居民肉香的人来说，在春天寻找羊肚菌蘑菇是一种神话般的追求。低生长真菌的网状棕色帽在其林地栖息地中完美伪装，与枯枝落叶和腐烂的木材融为一体，从一个季节到另一个季节都可以滋养羊肚菌。如果您在家种植蘑菇，则无需进入大片林地即可享用羊肚菌蘑菇。

如何种羊肚菌蘑菇

在生物的分类中，羊肚菌属于真菌界，而不是植物界。蘑菇没有根，也不会产生种子。在某些方面，它们与植物和动物一样不同。

如果您对室内羊肚菌蘑菇生长套件的搜索空无一物，请不要失望：除了拥有最严格实验室条件和设备的专家以外，几乎所有人都不可能在室内种植羊肚菌蘑菇。要种植羊肚菌，您必须尝试在户外复制其有利的生长条件。如果一个赛季没有成功，请再试一次，因为羊肚菌有不可预测的成长习惯。

光

羊肚菌生长在森林的过滤光下。它们生长在榆树，水曲柳和橡树之类的落叶树下和周围。经常出现在这些树还没落叶之前。与植物不同，真菌（如羊肚菌）不会产生叶绿素。太阳的光在使土壤变暖中起作用，而不是帮助蘑菇生长。

泥

成群的羊肚菌蘑菇在枯死，腐烂和烧毁的树木周围生长并不是巧合。垂死的树木和森林的凋落物释放出的养分创造出了茂密的土壤，羊肚菌在蘑菇中thr壮成长。木屑，木灰和沙子也是生长羊肚菌的理想土壤添加剂。

水

定期补充水分对于羊肚菌的生长非常重要。羊肚菌的生长区域应像拧干的海绵一样湿润。用收集的雨水浇水比用氯的自来水好。

温湿度

羊肚菌蘑菇在凉爽潮湿的天气下生长最好。在60年代温和的日子和40年代凉爽的夜晚，零星的降雨和阴天的典型春季天气将延长羊肚菌的生长和收获季节。相反，当季节干燥炎热时，羊肚菌很快就会枯萎。

肥料

良好的土壤是蘑菇羊肚菌所需的所有肥料。堆肥，叶霉菌，木灰和堆肥都是羊肚菌菌床的合适浓缩物。

传播羊肚菌蘑菇

每个羊肚菌蘑菇都包含成千上万个能够生长新蘑菇的微小孢子。在自然界中，这些孢子是通过空气传播的，但是要在所需区域种植羊肚菌，您必须将其捕获为浆液。将新鲜采摘的羊肚菌浸泡在一桶蒸馏水中过夜。在您之前发现羊肚菌生长的区域，或在成熟或死灰，榆木，橡树或苹果树的根部周围传播这种泥浆。这是三到五年的营养收集期开始的时候。在此期间，地下丝状菌丝形成。蘑菇是子实体，是生长的最后阶段。

羊肚菌蘑菇品种

羊肚菌属包含一些具有相似外观，味道和生长要求的食用蘑菇。黑羊肚菌（Morchella elata）最先到达现场，偏爱灰树周围的地方，在此树上生长着较大的菌落。几周后，普通羊肚菌（Morchella esculenta）发芽，单独或成群生长。晚羊肚菌 （Morchella deliciosa）是该季节的最后采摘，但它们的体积小且数量少，令那些欣赏其上等风味的人感到失望。

收割

羊肚菌蘑菇不需要达到一定的大小即可达到成熟。年龄较大的蘑菇和年轻的蘑菇一样美味，但是它们生长的时间越长，发生天气或动物破坏的机会就越大。在地面上剪下或捏开，收获羊肚菌。这将减少收割时的污垢量。放入网袋中，使孢子返回土壤。在冰箱中放入湿纸巾之间最多保存一周。

羊肚菌蘑菇与假羊肚菌蘑菇

种植食用蘑菇时，正确识别至关重要。实际上，您的生活可以依靠它。羊肚菌蘑菇具有独特的外观，但是假羊肚菌蘑菇（包括多种菌种，包括Gyromitra）可以使未经训练的眼睛蒙上阴影。真正的羊肚菌蘑菇有一个均匀形状的盖子，该盖子与茎相连，内部呈空心。假羊肚菌蘑菇有一个波浪形或不规则的帽子，可从茎上垂下来，内部有网状或棉状纤维。除非您对蘑菇的鉴定有信心，否则切勿吃蘑菇。