鸡腿菇有毒吗

其实，鸡腿菇是有毒的。鸡腿菇中含有一种叫鬼伞菌素的毒素，这种毒素会随着鸡腿菇的发育增长，处于幼嫩时期的鸡腿菇含有的毒素不多，吃了也不会有什么不良的反应，但如果在食用鸡腿菇后再喝酒，后果可能很严重。所以我们在平日里，要挑选比较嫩鸡腿菇食用，至于那些伞盖已经起毛了的鸡腿菇就不要食用了，这种鸡腿菇体内含有的毒素已经开始增多。

鸡腿菇是有毒的哦!至于它的学名为什么叫毛头鬼伞也有了答案，已经伞盖起毛的鸡腿菇就不要继续食用了。除此之外，鸡腿菇有什么食用禁忌呢?我们一起去了解一下吧!