扁尖冷藏可以保存多久

扁尖是竹笋煮透，搓盐，风干后而得的。其实保存它的方法也比较简单，有两个方法，第一是晒干之后就放在通风处，这样可以长期保存。第二放入冰箱冷冻室冷藏，这样也不会发霉，而且想要吃的时候只要将它拿出来放在水里浸泡一段时间，等它变软再入菜就可以了。

只要储存的方法得当，扁尖是可以储藏很长时间的。大家这么用心储存，就是为了经常能吃到扁尖，那么扁尖有什么功效和作用呢?我们来了解一下。