苦杏仁和甜杏仁的区别

苦杏仁主要特征：

①苦杏仁经过处理后味道会大量流失，因此苦杏仁无杏仁香味。

②苦杏仁磨成粉后粉质比较湿。

③因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉。

甜杏仁主要特征：

①磨成粉状后有用手蘸取尝会感觉微甜。

②甜杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失。

③原料价格相较苦杏仁贵一些。

现在大家是不是也能在市面上分清苦杏仁和甜杏仁了呢?其实现在超市里卖的都是已经经过处理的杏仁，大家大可放心购买，但是一旦买到的是苦杏仁一定要自己在处理一次，以防万一!希望大家都能好好爱护自己的身体，不要因为一时的偷懒而失去了更多的时间金钱。