2、冬季防寒

菠萝在冬季低温期间易受寒害，特别是霜冻和冷雨沁入生长点，往往引起烂心或死亡。故在易受寒害的地区应注意做好防寒工作。一般是采用束叶防霜冻，即在寒冬来临之前，将植株叶片束起，以保护心叶和内部几片叶不致受害。也有用稻草、杂草或硬纸等覆盖植株顶部，以保护生长点的，如能用白色塑料薄膜遮盖则效果最好。

如植株遭受霜冻，春暖后要进行清园，将受害的干枯叶片及时割除，并及时施肥培土，以促进新叶抽生，死苗应掘起并尽快补植或翻耕重栽。对无法长大的小果应及早摘除，使新芽抽出壮大。