李育才和“油用牡丹”

小创新推动大发展

如此前景广阔的产业为何长期以来没有得到发展？李育才告诉记者，“其实，早在上世纪六七十年代，菏泽一带的群众就曾试榨过牡丹籽油。但由于当时无法将牡丹籽的黑色外壳剥掉，只能带籽一起榨油。结果利用原始方法榨取的牡丹籽毛油，油质差、出油率低，油的颜色深暗，味道苦涩。群众就误以为这种油用牡丹没有什么开发价值，致使牡丹籽油没有得到有效开发利用。”

随着科学技术的发展和加工设备的机械化，一种先进的机械设备能成功地把牡丹籽的黑色外壳剥去，再经过处理，加工出的牡丹籽油颜色和花生油、豆油差不多，而且味道清香。

α-亚麻酸的营养价值逐渐被重视，世界卫生组织和联合国粮农组织早在1993年就决定在全世界专项推广α-亚麻酸，近年来我国科学界也认识到了α-亚麻酸对人体健康的重要性。因此，富含α-亚麻酸的牡丹籽油逐渐显露出推广的价值。

2006年，中国林科院实验室检测出了牡丹籽油的各项成分。检测结果表明，牡丹籽油中各种对人体健康有益的元素含量非常高，是一种高端食用油。牡丹籽油各项检测结果出来后，菏泽随之进行了小规模、专业化的实验性生产并取得了成功。2010年4月，国家林业局在菏泽组织召开了有3名院士50多名专家参加的发展油用牡丹的专题论证会，尹伟伦院士、李文华院士、束怀瑞院士和与会专家一致认为山东菏泽市发展油用牡丹基地前景广阔，效益可观，专家的科学结论也为今后发展油用牡丹找到了科学的理论依据。

为了把油用牡丹推广到祖国适合种植的大江南北，李育才一面撰文推介，一面奔忙在基层讲课，为油用牡丹发展鼓与呼。一部电脑、一只麦克、一口鲁南话，李育才一个人就是一个流动课堂。几年来，他就这样跑遍了除港澳台之外的所有省市。

让李育才感到欣慰的是，国务院办公厅刚刚下发了《国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见》，并将发展油用牡丹放在了显著地位。

目前，我国各省市油用牡丹发展规划也相继出台。如山东省就计划到2020年发展油用牡丹370万亩，仅菏泽市就发展200万亩；陕西省计划到2020年发展200万亩……目前，全国各适宜油用牡丹生长的地区都掀起了油用牡丹发展热潮，育苗和栽植面积已呈几何式增长。