大蒜吃多的坏处

刺激肠胃

大蒜味辛，入胃经，会促进胃酸分泌，空腹食用或食用过量都会刺激肠胃，导致不适，特别是有胃肠道疾病的人群，比如胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜，容易导致胃炎、胃痛。

造成肝功能障碍

大蒜能诱导肝细胞脱毒酶的活性，阻断致癌物质亚硝胺的合成，保护肝脏；但是大蒜对肝炎病毒没什么作用，反而因为辛温、生热，过多食用会引起肝阴、肾阴不足，所以有肝病的人过量食用大蒜，可能造成肝功能障碍，加重症状。

若是你喜欢吃酸酸甜甜的，且也喜欢吃蒜，那糖醋蒜是最好的选择了，而且它的做法简单，储存时间也是非常久的，把它做好后放入冰箱中，想什么时候吃，就什么时候吃，非常方便，但要注意吃的时候要适量，否则对身体非常有害。