清炒四棱豆的做法

步骤如下：

(一) 剥去大蒜的皮后切成片，再把辣椒剁碎。

(二) 将四棱豆的头尾都去掉，同时摘掉黄叶，用清水洗净，接着斜切成薄片。

(三) 往锅中加入清水，并用大火煮，并加入适量盐和油，接着将四棱豆倒入，让它在锅里滚烫个20秒钟。

(四) 时间到了便捞出，并用冷水浸泡。

(五) 往烧热的炒锅中倒入少许油，等油加热后，爆炒待用的辣椒和蒜片。

(六) 再将沥干的四棱豆倒入炒锅中一起均匀翻炒即可。

其实除了小编为大家介绍的这一道清炒四棱豆小菜外，大家还可以*发挥自己的创意，做出比清炒四棱豆更好吃的小菜，说不定，每道菜的收获都不一样呢!