4、空心菜蔬菜苗

①空心菜种子选择籽粒饱满、发芽率高的，空心莱种子用自来水浸泡36小时，捞出后沥干表面水分。

②在平底容器上铺1～2层洁净的白纸，把纸喷湿。将浸泡36小时后的种子均匀地撒播在纸床上，播种量以种子盖满纸面为度。种子上面盖湿毛巾保湿。每天喷1～2次水，喷水量以纸床上没有积水为度。温度保持在20～25℃。出芽后，拿掉保湿的毛巾，加强光照。

③2～3天种子发芽，5～7天芽苗开始伸长。8～10天，芽苗长到6～8厘米时，应适度加大喷水量和光照，以保证子叶展开，脱掉空心菜种子的外壳。空心菜苗长到10～12厘米，两对子叶充分展开、呈V字型时进行采收。