人心果怎么吃最好_人心果的功效与作用

内容简介：人心果的由来，则是因果实外形酷似人的心脏，后民国*为纪念名族英雄吴凤，被命名为吴凤柿，后成为人心果，因吴凤为嘉义人，因此多在嘉义种植，现今成为嘉义特产。人心果为常绿乔木，多生长于热带地区，而国内主要分布地区则为*、广东、福建等区域。人心果树叶、花、根、果实均拥有其独特价值，人心果的功效与作用，及其食用方法，您掌握了吗？

【人心果树形态特征】

       枝叶：人心果树高约15-20米，以灌木为主体形状，通常树木较矮，而树叶则是以互生为主，多聚集于枝干顶端，形状为长圆形或是椭圆形，树叶高度为6-19厘米，基部楔形，光泽感极强，叶片无毛，中脉凹入，下面则凸起，以数条侧脉为主，相互平行，网脉细密，而叶柄长度则为1.5-3厘米左右。
       花果：人心果花长约1厘米，而花朵生长于枝叶顶端部位，花梗长度为2.5厘米左右，花萼外轮则为原状卵形，无心果树花为白色，以花丝包裹，基部加粗后，长约6毫米以上，花柱则为圆柱形。人心果而纺锤形，长约4厘米以上，其外壳与果肉均为褐色，而人心果花果期则为4-9月。

【人心果功效与作用】

       人心果中含有人体需求的微量元素，如晒元素、钙元素、硒元素、钼元素等，硒元素与钼元素拥有强效防癌作用，而钙元素则是人正常生活中必需能量，可预防骨质疏松。人心果中，含有的蛋白质、维生素等元素，更是为人体正常生活必须具备的能量。
       人心果除去其果实的强大功效外，树叶、树皮更拥有非凡价值，其树干乳汁为现今制作口香糖的主要原料，而人心果树皮中含有适量植物碱成分，可治疗热症，清火解毒。人心果不仅可直接生食，更能搭配各种蔬菜，无论是炒、凉拌、蒸煮均可。

【人心果栽培技术】

       人心果的栽培，应选择深厚的土壤，因其为喜光植物，不耐寒冷，多种植与热带地区，但所种植的土壤应随时进行锄草，结合有机肥。种植最佳时间为每年4-5月，可挖坑种植，种植成功后，需及时浇上定根水，并适当覆盖一层稻草，以此可保持种植突然湿润，根部可吸收足够养分。而种植幼苗期，因进行修剪，可有效促使侧枝的生长。人心果结果期，果实过于繁多，因进行疏除，避免因果实过多而导致营养吸收不良，果实品质不佳。

【人心果食用方法】

      1.人心果可以生食，将成熟的果实采摘后，应放置催熟，待其果肉变软后，便可食用，但在食用的同时，应将表面果皮剥开，果实内部的果囊也需要去除，仅能食用果肉。
      2.可将采摘后的人心果切片晒干，后储藏，可作为零食食用，也可作为汤料，而且可以用以泡茶，保健效果明显。
      3.人心果肉，可将其切成片后，直接清炒、凉拌、蒸煮炖均可，口感鲜美。
      4.现象的人心果肉，更可经过独特的调制手法，成为鲜美的饮料，也可制作成为果酱、果铺、罐头等，可直接使用榨汁机，制作果汁饮用。

【怎样辨别人心果的好坏】

       人心果果肉为黄褐色，而未成熟期的果肉则为白色，特殊人群不可食用，如孕妇等。可将人心果果皮剥开，感觉其果肉的软硬程度，有明显硬感，则不可食用。而现象人心果储存较为困难，其果实成熟期为9-10月，在春季、夏季市场上的人心果，则明显不是应季水果，新鲜度不够。人心果为有种水果，因此在碰到无核种类时，不应选择，一般一颗人心果是，其内种子约有1-9粒，且其果肉呈现出轮辐状排列状，与中心果核可轻松分离。

【无心果食用注意事项】

       1.无心果为热带水果，多吃会导致上火，因此需控制用量，可尽量采用清炒等熟食烹饪方式。
       2.热带水果易上火，因此空腹不可食用无心果，因多搭配日常饮食食用。
       3.无心果不可搭配菠萝、芒果、杨桃等水果，同为热带水果，很轻易便会引起炎症、上火、便秘等现象。
       4.无心果的采摘时间，最佳为清晨时，正午采摘容易影响其果实口感，会略带苦涩。
       5.人心果最常见上市时间为夏季、秋季，且果实重量为50-100克左右，其含油量达百分之二十，入药价值更高。

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