大白菜和小白菜的区别

大白菜

大白菜属于十字花科，又名有黄芽白、胶菜等。大白菜盛产于我国北方，尤其是华北地区。

大白菜对人体而言是铁元素、钾元素的良好来源，还是维生素A的极好来源。除此之外，大白菜还含有对人体有益的硅元素， 是一种营养高，口感好的蔬菜。

小白菜

小白菜同样是十字花科的，俗称有青菜、瓢儿菜、油白菜等，我国南北方均有分布。

小白菜中的钙质是大白菜的两倍，维生素C含量是大白菜的三倍多，胡萝卜素更是可以达到大白菜的74倍。是目前为止矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜。

没有想到，这小白菜就是俗称青菜，小编现在算是感到了自己的孤陋寡闻。那么了解了大白菜和小白菜的区别，我们不妨再了解大白菜的一些储存禁忌吧!