大蒜种植如何过冬？大蒜的防冻越冬高产技术

图：大蒜种植

一、更新更换蒜种

近几年，部分地区大蒜冻害现象严重，给蒜农带来了很大损失，原因之一就是大蒜品种单一，种植时间长。大蒜品种特性发生了退化，造成抗逆性差，丰产性能和抗病能力降低。为了减少损失，提高大蒜的抗病性和丰产性，可根据具体情况引进良种进行更新更换。根据近几年品种比较试验，金乡一号、莱蒜系列品种产量表现和抗逆性都较好，建议蒜农积极选用。

二、精细整地，掌握播种深度

在前茬作物收获后要及时进行耕翻土地。一般深耕20cm以上，深耕后不立即耙平，让土壤在阳光下暴晒，这叫晒垄，以促进土壤风化。几天后再来耙细耧平，使土壤达到上松下实，无明暗坷垃。近几年来，蒜农习惯旋耕，耕层只有十几公分，不能打破犁底层，建议至少每两年深耕一次，以利根系下扎，提高大蒜抗逆性能。播种深度掌握在2-3cm，过深不利于出苗，过浅抗冻性能减弱。

图：大蒜种植

三、配方施足基肥

地膜大蒜不便于追肥，应以基肥为主，配合冲施追肥。施肥上要以农家肥为主，化肥为辅，少量多次，氮、磷、钾配合，注意增施微生物菌肥。耕翻土地前施入腐熟鸡粪2-3方/亩，或优质腐熟厩肥4-5方/亩。整平耙细（土块直径应小于3cm）后做畦。把畦面整平后再施入速效化肥，施用量因地力而定，肥力中等土壤可按包膜尿素20kg/亩，磷酸二铵25kg/亩、硫酸钾30kg/亩或控释复合肥100kg/亩、另施复合微肥5-8kg/亩。可于整畦后播种前，喷施一次“免深耕”土壤调理剂，一是可以改变土壤的团粒结构，改善大蒜生长的土壤环境，提高品质和商品性。二是可以提高大蒜的抗逆性能，减少大蒜冻害、病害造成死苗。

四、适期播种

适期播种，以保证大蒜越冬前幼苗达5叶1心至6叶，这时候大蒜耐寒性较强，以保证壮苗越冬。

五、浇好越冬水

大蒜是越冬作物，同小麦一样，应合理慎浇越冬水，才会让大蒜安全越冬。浇水时应在封地前选择连续昼冻日消三到五天后的晴好天气，时间应为上午的十时后下午四时前小水浇地，严禁大水漫灌。并及时清理地膜上的浮土，利于蒜田充分吸收阳光储蓄地温。

图：大蒜种植

六、及时检查地膜防止被风掀起

由于冬季风大，及时检查覆盖大蒜的地膜，发现有被风掀起，应尽快予与修复。

七、喷施氨基酸叶面肥

越冬前喷施一遍氨基酸类叶面肥，可大大提高大蒜的抗冻能力和越冬性。

八、推广“双膜覆盖”

大蒜“双膜覆盖”模式，可以有效的抵御大蒜越冬期冻害。主要技术要点是种时第一次覆膜。同常规地膜覆盖栽培；越冬前第二次覆膜。在大雪节气过后，或根据气象部门预报，当平均气温降至零度以下，大蒜地上部已经休眠停止生长时，进行第二次覆膜。覆膜时要注意，膜两边压好土，且不要过紧，给蒜苗一个适宜的空间。覆膜前先在蒜田检查一遍，将没有拱出地膜的蒜苗用铁丝钩勾出。由于冬季西北风较多，因此在开始覆膜时，东西长的从南边放膜，南北长的从东边放膜；返青期一般在翌年3月上旬，把第二层膜揭掉。

图：大蒜种植

九、大蒜冻害补救方法

1.及时喷施植物生长调节剂和高钾叶面肥：喷施天然芸苔素内酯类植物生长调节剂和高钾叶面肥：0.3%磷酸二氢钾+0.3%硝酸钙+1%葡萄糖液，快速从叶片补充以钾为主的多种养分需求，调控植株激素水平，增强植株的抗逆性，促进新叶的抽生，恢复正常生长。

2.灌生根类肥料：灌生根类肥料促进受损根系恢复吸收养分的能力，增加新根数，延长根系吸水吸肥功能期，防止大蒜腐烂、早衰，为适当晚收，延长大蒜生长期，增加干物质积累打下基础。适宜大蒜的生根类肥料有甲壳素类、氨基酸类等。

3.加强病虫防治：低温冻害后，容易造成灰霉病等低温高湿病害的流行。此外，根腐病、叶枯病等根部病害及蒜蛆等虫害也会存在加重的趋势，应及时防治。同时，对绝收蒜田，要及早谋划，建议改种马铃薯、菜用红薯、鲜食玉米等其他作物；对死苗较多蒜田，要综合考虑茬口对接、共生影响、便于操作等因素，选择适合的作物，及时进行补种。