菊芋的食用方法

清炒菊芋

1. 准备好新鲜的菊芋，清洗干净，备用。

2. 将猪肉切成肉片，用料酒腌制。

3. 锅中倒油，油热后当如葱姜蒜爆香。

4. 随后放入肉片翻炒，直至变色，盛出。

5. 放入菊芋，倒入料酒，翻炒，随后再放入调料持续翻炒。

6. 将肉再倒入锅中，和菊芋一起翻炒，就可以出锅了。

腌菊芋

1. 摘下鲜嫩的菊芋，洗干净去除杂质，尘土。

2. 将菊芋放入瓦缸中，注意，一层一层的放置，放置一层撒一层盐。

3. 放好后倒入适量清水，一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。

蒸菊芋

1. 取出菊芋块茎，洗净切碎。

2. 取出适量大米，淘洗干净，浸泡5分钟左右。

3. 将米和菊芋一起倒入电饭煲中蒸，大约持续30分钟左右。随后加入食盐，香油搅拌即可食用。

菊芋不仅可以作为食材为我们带来美味的口感，还可以作为药用食材，给糖尿病，浮肿，小便不利的患者食用。除此之外，菊芋还可作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等，地上茎也可加工作饲料。那么有这么多食法的菊芋到底有什么神奇功效呢?