吃不熟的豇豆有什么害处

豇豆中含有的皂角和植物凝集素这两种物质，能够强烈刺激胃肠粘膜，会大肆破坏人体内的溶血性细胞，严重的会引发血性炎症。中毒较为轻微的会出现腹痛、饱胀、恶心等不良症状，严重的甚至会出现呕血、四肢麻木等病情!但是刚刚好这两种有毒物质的特点是不耐热，所以在高温下才能将它们完全破坏，这也是我们说的为什么要将豇豆做熟再食用的原因了。

所以说，豇豆不熟就吃，其后果真的不堪设想!我们要把人的身体健康放在第一位，所以就算是豇豆是绿色蔬菜，我们也不能掉以轻心，在吃豇豆前定要检查豇豆是否煮熟或者炒熟才能吃得更安心哦!