芜菁的做法大全

芜菁青椒炒肉丝

1、将新鲜的芜菁用刀将皮去掉后，然后洗干净，之后也将几个青椒用清水洗干净，两者都用刀切成细丝，留做备用。

2、将香豆干拿出来用清水洗净后，因也用刀将其切成细条。

3、将买来的瘦肉用清水洗净，切成细细的肉丝，将生姜外皮去掉，用水洗净后，也将其切成丝。

4、起锅，倒入适量的油，将瘦肉倒入锅里，煸炒，直到炒熟，盛到碗里备用。

5、锅里放入少量油来煎炸香豆干。

6、香豆干煎到稍微金黄的时候，放入青椒和芜菁丝。

7、然后稍微翻炒后放入肉丝，继续均匀翻炒。

8、最后放入少量盐和鸡精进行调味即可。

爆炒芜菁丝

1、将芜菁和枸杞在水里泡发，之后将芜菁去皮，洗净，切成丝。

2、将肉丝用料酒、淀粉、盐腌制备用。

3、将香菇用冷水泡发好，然后切成丝。

4、起锅，倒入适量油，油热后，倒入香菇丝，爆香。

5、然后放入芜菁丝，爆炒，放入盐，均匀翻炒。

6、接着倒入备好的肉丝和香菇丝，放入素菜精，均匀翻炒。

7、最后出锅装盘，放上点枸杞点缀即可。