竹笋怎么做好吃

油焖笋

准备食材

准备竹笋、葱花、酱油、芝麻油、白糖、盐等。

具体步骤

1.竹笋去壳将老的根部切去，然后用刀背把根部拍软了切。

2.将锅热了之后加入油，然后倒入竹笋段清炒，再加入酱油、盐、白糖等调味。

3.加入适量水，中火烧15分钟收汁，加入少许芝麻油。

竹笋香菇汤

准备食材

竹笋、香菇、金针菇、姜、味精、盐等。

具体步骤

1.将香菇泡软之后切丝，姜切丝，金针菇洗了之后把它分开，竹笋剥皮切成丝。

2.将姜丝竹笋放入清水煮沸，15分钟之后再加入香菇金针菇，再煮五分钟，加入盐，味精，调料即可。

竹笋不但可以直接新鲜吃，还可以把它制成竹笋干，这样一年四季都可以吃到竹笋干。那么做笋干的做法是什么呢?我们也来了解一下。