黄豆的做法大分享

黄豆又被我们广泛地称为大豆。我们在生活中也经常食用黄豆，大多数都是用它来打磨豆浆食用的，黄豆里面有很多的营养成分，多食用黄豆可以预防高血压，冠心病，可以预防动脉硬化。那么大家对黄豆的做法又了解多少呢!小编就具体的为大家几种黄豆的做法，也希望大家可以学会，并亲自制作出美味的佳肴。

第一种做法：炖黄豆

我们需要的材料有：400克的大豆，10克葱，10克姜，5克花椒，5克桂皮，5克八角，4克盐，5克香油。

首先我们需要将黄豆用温水浸泡一天，之后把它洗干净。接下来，需要把姜和葱切成碎末，开大火，在锅中放入一些清水，把黄豆放去，等待沸腾以后，放入八角，花椒，桂皮，葱末和姜末。之后再调到小火，直到黄豆炖烂以后，撒入一些盐和香油便可食用了。这一种做法特别的简单，它的味道也是很好的。

第二种做法：油酥黄豆

我们需要的材料有：500克的黄豆，适量的植物油和少量的食盐。

首先我们需要把黄豆洗干净之后，放入清水浸泡12个小时左右。把黄豆浸泡好之后，沥干水分。点火开关，加入适量的植物油，烧至五成熟的时候，需要把沥干好的黄豆倒入锅中，再转小火，把黄豆浆炸成金黄色，便可出锅，放凉之后，再把锅中的油烧至7成熟以后，把放凉的黄豆再放入锅中复炸一遍，等到黄豆炸成金红色便可捞出完了，撒入一些食盐，便可使用。这个方法也很简单，黄豆炸出来以后很酥脆，口感也是很好的。

第三种做法：酱香小黄豆

需要的材料有黄豆，酱油，花椒，大料。首先也需要提前将黄豆浸泡一晚上，把泡好的黄豆放入锅中，加入一些没过黄豆的酱油，再加入少许水，同时把花椒大料放入进去，开大火等到沸腾之后转小火，将黄斗煮烂便可出锅。

关于黄豆的做法，小编就先简单地为大家介绍到这里，一般在制作黄豆的时候，都要想着把黄豆提前浸泡好，同时小编为大家介绍的这几种方法，特别的简单使用，同时味道也是不错的，大家可以根据自己的喜好，放入一些不同的调料。