杭椒太辣怎么处理

杭椒洗净去籽

让辣椒变得很辣的原因之一是辣椒籽。如果在烹饪的过程中没有去掉辣椒籽，那么辣椒的辣度会很高，杭椒也不例外。这种方式适合做一些不需要太辣的菜品或者是需要杭椒当配菜的菜品。

食用前焯水

杭椒食用前焯水是个很方便的方法。具体做法是将杭椒洗净备用，起锅烧水，待水开后放入杭椒，焯水时间不宜过长，三十秒为最佳。

加入适量的醋

在烹饪的过程中加入适量的醋，可以减轻杭椒的辣度。醋中的醋酸可以中和杭椒中的辣椒碱。酸碱中和不仅仅可以减轻辣度，醋更是可以增加菜品的口感。

以上几种处理杭椒太辣的方式大家学会了吗?大家吃不了辣的话就可以按照小编给大家介绍的做法来降低杭椒的辣度哦!当然啦如果大家不小心被杭椒辣到了该怎么办呢?小编送一些解辣的小妙招送给大家。