选茶叶有什么讲究，保存茶叶的正确方法

在选购茶叶的时候，不掌握一些小窍门，是很容易被劣质产品忽悠的。选茶叶有什么讲究？保存茶叶的正确方法，还有选茶技巧一起介绍给大家，不要错过了喔。

一、选茶叶有什么讲究

1、色：中国茶分六色：绿（如龙井）、白（如白牡丹王）、黄（如君山银针）、黑（如普洱）、青（如铁观音）以及全发酵的红茶。从色泽来说，它们都应保有原来的色泽，而且应带光泽。

2、香：闻起来没有杂味，尤其是不少人习惯把茶叶放在橱柜中，容易导致茶叶带有柜子的味道，而影响茶味。

3、形：等级越低的茶叶，叶子形状越不完整。此外，也可以肉眼看茶叶是否有发霉，如普洱茶来说，有一些小白点是正常的，但要是出现带黄的点点，就显示可能发霉了。此外，保鲜做得好的茶叶，触感应该是脆脆的。

4、运：一般茶叶入口后，应该是苦转为甘。

二、保存茶叶的正确方法

1、与空气隔绝

真空包装起来，做能为茶叶保鲜。在一般家居中，其实无需购买特制的真空包装袋子或罐子，用自封袋（Zip-lock bag）就可以了。此外，旧热水壶也能起隔绝空气的作用，可以废物利用。这适用于大部分的茶叶，但普洱茶则例外，需要与空气接触，要存放在空气流通的地方。

2、存放在冰箱

只要存放在冰箱，温度在5度以下，也能为茶叶保鲜。但要记得，将茶叶分小包装存放在冰箱内，这样要饮用时，就拿出一小包，不影响其他茶叶忽冷忽热，产生湿气。若是购买的是粉状的绿茶，更是要尽快存放在冰箱中，否则粉状茶叶更容易氧化，流失营养成分。

3、放置在阴凉处

大家都习惯将茶叶存放在厨房，但要确保不是靠近炉灶或是微波炉、烤炉等热气大的地方，也不要是阳光直射的地方，否则茶叶容易变质。

4、不要靠墙或靠地

除了阴凉外，存放茶叶的地方也不能靠墙或靠地，至少要离墙或离地一尺，因为墙壁和地板都有湿气，太靠近容易将湿气转移到茶叶当中。