野生枸杞如何鉴别以及药用价值

野生枸杞可以说是一个非常珍贵的食材，甚至是药材了，而野生枸杞虽然很珍贵，但是因为它非常难得，因此野生枸杞的售价一般都会很高。野生枸杞的难得也使得很多不法商人开始去伪造一些野生枸杞去骗害买家。因此我们在购买野生枸杞的时候一定要学会鉴别，只有这样我们才能够确保我们买到的野生枸杞是真正的野生枸杞。那么接下来小编来给大家介绍一下野生枸杞的鉴别方法吧。

辨别方法

第一，看外表。

纯野生黑枸杞晒干后表面黝黑光亮，品相十分养眼;但染色的黑枸杞大多黏在一起，颗粒不分，表面犹如生锈。

第二，看籽数。

将新摘下尚未晒干的黑枸杞掰开，若其中的籽有七八粒，则为野生黑枸杞;而若果实内只有一粒硬壳的籽，则为假的黑枸杞(白刺果)。

第三、看泡水后的颜色变化。

黑枸杞的颜色很浓，并且含有大量的青花素，泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色。而且，纯野生黑枸杞入水后会像拉丝一样十分漂亮;但染色的黑枸杞入水以后仿佛似将墨水滴入水中一般四面散开。犹如昙花一现。

第四，看黑枸杞果的大小。

纯野生黑枸杞由于主要生长在我国西部，那里多为沙土，土壤盐碱化比较严重，且日照较强，因为环境恶劣，所以结出的果子个头比较小，但质量十分良好;而种植的黑枸杞由于长期浇水施肥，所以结出的果子个头较大，但质量却一般。

最后，选择正宗野生黑枸杞，最好还是认准其原产地。

药用价值

补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴。

黑枸杞为天然野生无污染纯正药材，由于现代农业的发展，高产作物的营养品质下降，特别是作物中的某些矿物质、维生素、生物色素的减少，导致了人们的营养失衡，继而出现“隐形饥饿”的并发症，再加上长期过度施用化肥、农药、生长调节剂使食品营养安全成为出现了很大问题。

黑果枸杞野生于高原大漠，其生长没有人的干预，也没有农药污染，是真正的纯天然绿色食品、是居家食用、馈赠亲友的高级滋补品。

黑枸杞是天然补钴剂，钴对人体具有低毒和参与维生素B12组成和刺激造血的作用，黑果枸杞中钴的含量，远高于绿叶蔬菜的含量0.2～0.6ppm(干重)，但该浓度范围尚不会对人体构成毒害威胁，黑果枸杞具有作为单纯意义的补钴剂药物的作用。

黑枸杞是天补镍剂，铬、镍也都是人体所必需的微量元素，但含量较高时会产生中毒现象，铬与人体中糖的代谢，脂质的代谢，蛋白质的合成，核酸代谢等有密切的关系。稀牌黑枸杞中铬的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不会对人体产生中毒现象。镍在人体作为生物配体辅因子，促进肠内三价铁的吸收，黑果枸杞中镍的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3μg/g)中的要高，但该浓度范围也不会对人体构成毒害威胁，因此黑果枸杞又具有作为单纯意义的补镍剂药物作用。

铅、镉都是环境组织严格控制的重金属污染元素，对人体有害而无益，黑枸杞中铅、镉含量较一般植物中的含量(0.5～3.0μg/g)低得多。

传统医学关于黑枸杞的功效论述：黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《*药志》记载*医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。

现代医学关于黑枸杞功效的论述：经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。

总结：小编在上文中为大家介绍了野生枸杞的鉴别方法，野生枸杞的鉴别其实可以从很多方面进行。因为野生枸杞的独特性，我们可以先从野生枸杞的外表去进行鉴别。一般来说野生枸杞在进行晾晒和风化后会呈现出非常光亮的表面，而非野生枸杞的表面一般都是比较暗沉的。同时如果我们用野生枸杞来泡水的话，我们的水是会呈现紫色的，而不是一般的黑色。这些等等的方法都是我们可以用于鉴别野生枸杞的，大家可以好好学习一下。