干牛肝菌的种类

黄牛肝菌

又叫黄赖头，因为至今无法进行人工培植，因此也成了世界上较为名贵的野生菇菌之一，具有很好的清热解毒，促进消化等功效。

黑牛肝菌

里外都是黑色的，是味道最香的干牛肝菌之一，比黄牛肝菌更被用来广泛食用，具有防癌，降压的强大功效。

白牛肝菌

也叫大腿蘑，肉质且菌盖厚，菌盖下面又有许多小孔，很像牛肝，也是被用来食用。

说了那么多，除了上面小编为大家介绍的几道较为典型的用干牛肝菌做的几道小菜之外，爱吃干牛肝菌的朋友们还可以*发挥你们的创造力，做出更好吃的美味佳肴！此外，每次尝试用不同种类的干牛肝菌做菜，可能别具有一番风味呢！