藕的做法：

凉拌藕片

1、准备好生姜、小葱、香菜、蒜、辣椒、藕洗净备用。

2、将藕切成片放入装有适量水的锅中，加入少量的盐后，煮4~5分钟，藕煮熟为准后，捞出备用。

3、将葱姜蒜等调料切成末拌入煮好的藕片中，凉拌藕片就做好了。

桂花糯米藕

1、将莲藕提前浸泡一天备用后，把糯米填充到莲藕的每个眼中。

2、后将莲藕与红枣共同放入锅中，文火煮两小时后，放凉。。

3、浇上桂花酱，一道美味的桂花糯米藕就做好了!

炸藕夹

1、将五花肉剁成肉泥，加入适量葱、生抽等搅拌。

2、将洗净去皮的莲藕切成厚片后在中间切一刀，将肉馅填入其中。

3、将填入肉馅的莲藕裹上搅拌好的面粉、鸡蛋后，放入锅中油炸至两面金黄。香喷喷的炸藕夹就做好了。

这些就是藕的部分做法，看了真的是让人食指大动。但并不是所有的食材与藕搭配都能碰撞出火花哦，就像猪肝等食物与藕一起吃，就只对人体百害而无一利，让小编带大家了解一下吧，吃错了可不好了。