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茯茶是什么茶

植物百科2022-04-07 20:31:24

茯茶是黑茶,属于后发酵茶类,由于在夏季伏天加工制作而成,又被称为伏茶,其主要产地在陕西泾阳,有着六百多年的发展历史,茯茶的主要原料为黑毛茶,也就是一芽一叶或者一芽四叶的鲜茶叶,而不是特殊的茶树品种。

茯茶属于哪种茶

1、黑茶

茯茶是什么茶

茯茶属于黑茶,也是后发酵茶,其主要原料为黑毛茶,茶叶颜色为暗黑色,呈现茶砖型或者散叶性,茶汤颜色为橙黄色,香味浓郁,口感香醇回甘,是唐宋年间兴起的一类茶叶品种。

2、制作方法

制作茯茶时,会对黑毛茶经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工序加工处理,并且制作时间在夏季的伏天期间,因此又被称为伏茶,而且成品的茯茶带有茯苓的香气和功效,营养丰富。

3、主要产地

茯茶的主要产地在陕西泾阳,著名品种为泾阳茯砖茶。泾阳茯砖茶主产自陕西省泾阳县的中张镇、云阳镇、王桥镇、永乐镇等八个乡镇以及十一个行政村,其外观规格整齐,香味持久,品质良好。

4、养殖技术

养殖茯茶茶树的过程中,要为其施加氮肥、尿素、磷酸二氢钾等肥料,让植株吸收均衡的营养,而且在施肥后要用树枝将散落在茶叶上的肥料打落,避免叶片烧伤,如果发现茶树出现病害,还要及时喷洒除菌剂,避免病菌扩散。


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