2023-10-09
冬寒菜的食用方法
植物百科2022-04-07 16:49:53
炖汤(冬寒菜清汤)
取嫩冬寒菜清洗干净。水烧开后加入猪油、虾油。然后把冬寒菜放进去煮。煮到冬寒菜发软,加入盐和鸡精调味即可食用。
凉拌
将鲜嫩的冬寒菜,用清水洗净,然后再用沸水焯烫一下,焯好以后取出马上过冷水,降温以后取出去掉水分,切成段状,然后准备适量的蒜泥儿生抽、麻油和食用盐以及香醋与鸡精,把它们放在一起制料汁倒入到处理好的冬寒菜中,调匀以后就能装盘食用。
煮粥(冬寒菜粥)
将淘洗干净的粳米、糯米,放入烧开水的锅内熬煮。待粥熬至稠糯状,放入冬寒菜。加一点猪油稍微煮一会儿,加入适量的盐、味精就可以食用了。需要注意的时候,一定要等到粥煮好再放冬寒菜,因为冬寒菜中的纤维素和叶酸长时间烹饪之后很容易流失,稍微煮一下即可,既能保留营养,口感还十分爽滑。
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