清热、舒水、滑肠

冬寒菜，又称为马蹄莱，是一种营养丰富的蔬菜，可以直接做汤或者是炒食。此外，冬寒菜口感十分嫩滑，具有一定的清香，让人们食之不忘。那么您知道冬寒菜有什么功效吗？我们一起去了解一下吧~

冬寒菜的功效：

成分：每100克嫩茎叶含水分90 克，蛋白质3.1 克，脂肪0.5 克，碳水化合物3.4 克，钙315 毫克，磷56 毫克，铁2.2 毫克，胡萝卜素8.98 毫克，维生素已0.13 毫克，B20.3 毫克，尼克酸2 毫克，维生素C55 毫克。

性味：寒、甘

归经：大肠

功效：具有清热、舒水、滑肠的功效。可治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。

冬寒菜的作用：

1、清热解毒

冬寒菜性味寒，有清热解毒的功效，热气重的人食用之后有明显去热清爽感。

2、滑肠通便

冬寒菜具有滑肠疏水的功效，能够治疗便秘。

3、止咳化痰

冬寒菜还有清肺热、止咳化痰的作用，对治疗肺热上火也是一佳品。

4、改善视力

冬寒菜含有非常丰富的维生素A，维生素A对于我们的眼睛是很有好处的哦，所以食用冬寒菜对我们的眼睛很好的哦。而有夜盲症的朋友，可以在日常生活中多吃冬寒菜哦，有很好的治疗的效果哦。

5、提高免疫力

而冬寒菜也含有的微量元素比较丰富，食用冬寒菜也可以很好地协助人体中的清除体内含有的*基，可以提高我们的免疫力哦。

冬寒菜的注意事项：

食用禁忌：

一般人群均可食用，脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。

拓展知识-如何挑选冬寒菜：

冬寒菜，顾名思义，就是在寒冷冬天吃的一种蔬菜，所以就叫做冬寒菜啦。其实冬寒菜的别名也叫做冬苋菜、马蹄莱、冬葵、滑菜、滑肠菜等。它的食用功效也很好的哦，食用可以是我们眼睛更加明亮，提高免疫力，润肠通便，使我们身体更加强壮哦。

而冬寒菜的做法很多，要是煮食或者熬汤都是非常鲜美的哦，做法也都十分简单，轻松在家就可以享受美味的菜肴了哦。但是，要做出好吃的冬寒菜，冬寒菜的挑选也是很重要的哦，那么，应该怎么挑选冬寒菜呢？

冬寒菜的挑选最重要就是新鲜了，所以在挑选冬寒菜的时候，要选择叶片新鲜的哦，而新鲜的叶片做出的菜肴才是最好吃的哦。而且，应该冬寒菜不适宜储存，所以购买了冬寒菜后，要尽快地烹饪煮食哦。这样才吃得新鲜美味哦。