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生菜和春菜的区别是什么 如何辨别这两种植物

植物百科2022-04-07 13:12:29

生菜和春菜的区别在于品种、形状和做法。生菜是叶用莴苣,其叶片较短,叶片边缘呈现波浪形,常作为配菜生食,而春菜是莴苣的一种,其叶片较长,根部较短,叶片直立生长,常作为火锅食材或者炒熟食用。

品种不同

生菜和春菜的区别在于品种不同。生菜和春菜虽然都是莴苣属植物,但是生菜是一种叶用莴苣,主要食用的是其叶片,而春菜是莴苣的一种,也可以叫做莴笋、生笋、千金菜,既可以食用叶片,也可以食用根茎。

形状不同

生菜和春菜的区别也体现在形状上。生菜叶短而宽,叶缘呈波浪状,颜色多为青绿色,茎短,根粗,而春菜叶细长,叶缘光滑,颜色多为深绿色,茎长。

食用方法不同

生菜和春菜的区别也体现在实践中。生菜是可以生吃的食物,常被用作沙拉、烧烤或汉堡包的配菜,煮熟后也可以当蔬菜吃。春菜只有煮熟后才能吃,常被用作火锅配料或油炸食品。

生菜的养护管理

在生菜的后期养护中,需要提供富含矿物质的河水或天然水,使土壤保持湿润状态。还可以提供富含氮、磷、钾的混合肥料,提高植株的生长速度。还可以为生菜提供全天的阳光,使植株能够正常进行光合作用。


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