不能吃海参的人：

一、脾胃不好的人

有些人本身肠胃消化功能就不太好，平时容易闹肚子、消化不良，这类人群日常饮食都稍微要注意了，更别说吃海参了，因为海参性味比较平温，蛋白质含量又很高，所以脾胃不好的人可别吃海参，以免消化不良。

二、幼儿

海参高蛋白应该给孩子补补啊!错，大错特错!很多大人觉得海参蛋白丰富并且含有一定的微量元素正好给孩子补充生长的能量物质，但是要知道幼儿的身体机能不像成人那样，成人抵抗力、消化力都要比幼儿强，而海参的高蛋白幼儿未必能完全的消化和吸收，所以最好不要给幼儿使用海参。

三、正在服药的人

感冒生病的人别吃海参，人在生病时身体各项机能已经下降了这时如果还吃海参那就是“雪上加霜”，海参毕竟是海产品，所以它的“蛋白质”跟鸡蛋这些的蛋白质是有所区别的，生病在服药的人应该要注意这一点，别吃海产品类的东西。还有需要注意的是服用一些滋补性药物的时候也不应该在此期间吃海参了。

四、肾脏功能不好的人

海参虽然有滋补的功效，但是肾脏功能不好的人不适宜吃海参，因为肾脏功能不好的话，对于海参这样的高蛋白是不能很好的转换成人体所需物质的，并且还会增加肾脏的负担，影响肾脏的代谢。

海参虽然有些禁忌，但是它的营养价值无法忽视，这样的海参该如何烹调才能更好的保留它的营养呢?在这给大家简单介绍一下吧。