西兰花和菜花的区别

一、形态上的区别

西兰花和菜花在形态上的区别也是它们两者之间最容易区分的一个特征。

首先，是两者之间的颜色不同。西兰花是绿色的，而菜花是白色或者米黄色的，这也是它们之间最直观的区别。

此外，菜花相对于西兰花来说会比较散，而西兰花看起来会比较聚集。

二、营养价值的区别

西兰花和菜花都是营养含量极其丰富的蔬菜，但是相对来说，西兰花中所含有的胡萝卜素和维生素A会比菜花高出极多。

而菜花中的钠、镁等元素含量也比西兰花所具有的含量高出不少。

三、功效作用的区别

因为两者的营养成分有所不同，其功效作用也自然不一样。

花菜炖汤食用，可以滋补养胃以及能够增强人体免疫能力。

而西兰花在防治癌症方面又比菜花略胜一筹，西兰花对于癌症的缓解以及治疗的作用会比较显著。