凉拌白玉菇

前期准备

白玉茹洗净备用，锅中烧水，水中加少许盐，水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟。1分钟后取出放入凉水中过凉，黄瓜、胡萝卜切丝备用，将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出。

凉拌装盘

将白玉菇沥干水后放入一容器中，将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中。依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽，充分搅拌后装盘即可。

这次选择用凉拌的做法非常适合这个炎热的夏季，从动手开始做到端上餐桌食用不会超地10分钟，而且凉拌的做法吃起来非常清爽、嫩滑，老少皆宜。

这个凉拌小菜搭配馍馍一起吃，实在是一种享受，而且是家里人都喜欢吃。以上主要讲了白玉菇的营养价值，那凉拌的方法保留了它最多的营养成分。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!