杏鲍菇和鸡腿菇的区别

  鸡腿菇和杏鲍菇虽然都是蘑菇，都富含较多的营养物质，但是这两者是不一样的，有些细微差别，日常可不能弄混淆了。

杏鲍菇简介

  杏鲍菇，也叫做刺芹侧耳，它有淡淡的香味，而且口感像鲍鱼，因此而得名，具有食用价值、药用价值、食疗价值，是一种珍稀食用菌新品种。

鸡腿菇简介

  鸡腿菇也叫做毛头鬼伞，它的外形很像一个鸡腿，肉质肉味似鸡丝，因此而得名，具有很大的商业潜力的，营养丰富、味道鲜美，口感极好。

杏鲍菇和鸡腿菇区别

1、外形区别

  鸡腿菇菌盖的颜色是呈白色的，和下面的子实体的颜色非常近似，杏鲍菇菌盖部分则是呈灰色的，鸡腿菇的菌盖是包在下面的，外形酷似鸡腿，杏鲍菇的菌盖则是盖在最上层的，就像打了一个伞一样。

2、大小区别

  鸡腿菇与杏鲍菇的军盖的大小也是不同的，一般情况下杏鲍菇的菌盖是比较小的，而鸡腿菇的菌盖则是比较大的。

3、产地区别

  杏鲍菇产地自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、匈牙利、印度、巴基斯坦、中国*和四川西部，鸡腿菇春夏秋季雨后生于田野、林园、路边，甚至茅屋屋顶上，世界各国均有。

4、功效区别

  杏鲍菇含有较多的营养物质，可以提高身体的抵抗力，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，鸡腿蘑味甘，性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，还可以促进消化，增进食欲。