枸杞的叶子能吃吗

枸杞叶能吃，但不能直接吃，可以用来泡茶喝，具有养肝明目、软化血管等保健功效。

一、枸杞叶怎么吃的做法

1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右

2.浸泡好的猪肝切成簿片

3.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟

4.整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用

5.锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去

6.水沸腾后，加入枸杞叶

7.放入枸杞叶后，煮沸腾

8.加入腌制好的猪肝

9.再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可

注意：患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。