凉拌鸡腿菇的做法

材料

鸡腿菇、小米椒、湖南椒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、白糖和香油。

做法

1、将鸡腿菇清洗后放锅里蒸10分钟。

2、蒸好的鸡腿菇放凉后撕成小条，越细越好。

3、将湖南椒、小米椒、葱、姜、蒜切好备用。

4、锅里放油炒热后，加入蒜姜爆香，再加入小米椒和湖南椒进行翻炒，断生后捞起装盘备用。

5、调好酱汁，往碗里加入生抽、蚝油、白糖和香油。

6、将酱汁和断生后的辣椒拌入鸡腿菇中，搅拌均匀后便可装盘食用。

鸡腿菇是我们日常生活中的一种常用食材，因而很多人会忽视了它本身具有毒性这个事实，我们在食用鸡腿菇时，要切记，鸡腿菇是不能生吃的！日常喜欢生吃的朋友，可以尝试食用凉拌鸡腿菇这道菜，它做法简单并充分保留了鸡腿菇的鲜美味道，相信会得到你的喜爱!