西红柿生吃有什么好处？

生的西红柿含有大量的番茄素和果胶、维生素、矿物质、糖份等营养成份，这些成份很容易在高温加热的时候受到破坏，因而也就破坏了西红柿的营养价值。因此，西红柿生着吃比做熟后能补充更多的营养物质，对于护肤美白、促进消化、生津止渴、利尿消肿等大有帮助，并且生吃西红柿还能软化血管，降低血液中的胆固醇含量，对于预防冠心病、高血压等有很好的预防作用。

虽然说西红柿在做熟的过程中会丢失一些营养元素，但西红柿还有一些物质是在做熟后才能被更容易被人体吸收，所以说，做熟后的西红柿同样对人体有好处。下面小编再讲一下做熟后的西红柿对人体的好处。