五谷是哪五谷 五谷杂粮有哪些

五谷是哪五谷 五谷杂粮有哪些。近代有五种粮食，包括米(米)、黍(黄米)、黍(粟)、麦(麦)、蜀(豆)。大麻曾经也分为五种谷物，但现在大部分纤维都用来织布，吃得不多，所以一般不利于食用谷物。

五谷杂粮有哪些

杂粮是指除谷物和土豆以外的谷物和豆类作物，包括玉米、高粱、荞麦、燕麦、小米、小米、小米、薏米、籽粒苋和芸豆、绿豆、花生、黑豆、红豆、红豆、蚕豆、芝麻等。大米是人们日常生活中最常见的大米，经过脱壳、碾磨而成。如果只把稻壳称为糙米，它含有丰富的多种营养成分，但口感稍粗糙，所以我们通常吃米糠层去掉的大米，营养价值降低，但口感较软，糯甜。

黄米颜色浅黄色，体积小。由于烹调后味道黏腻，常被用来煮粥或做蛋糕。黄米含有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及多种营养素。它尝起来很甜，对阴和大肠都有好处。

小米又叫小米。它比黄米小，直径约1-2毫米。颜色也呈淡黄色，煮后的黄米口感不粘。富含蛋白质和维生素、脂肪、胡萝卜素等营养素，是北方人最喜爱的主食之一。小米不仅可以用来做酒，还可以用来做药和麦芽糖。吃小米有健胃消食、安神养颜的作用。

小麦通常可以磨成面粉，然后制成各种面食，包括馒头、面包、面条等，也可以制成葡萄酒。小麦性微寒，养肝养心，能消暑止汗。小麦是我国早期的粮食作物，在我们的生活中是不可缺少的。

大豆通常是指我们常说的具有多种功能的大豆。豆腐、豆干、豆浆、豆油等我们经常吃的豆制品都是用它们做成的。另外，经常用作调味品的酱油也有大豆发酵的身影。

结语：杂粮的口感比起水稻等主食更粗糙一些，但是营养丰富，含有各种优质蛋白和微量元素，对于我们的身体健康是有食疗功效的。常见的有玉米、燕麦等，都是我们平时喜欢的粮食。