黑木耳的作用

作用一：黑发

黑木耳中的铁、铜微量元素以及维生素B1、B2在头发黑色素的合成中是不可或缺的，能够有效防止头发变白，同时还具有使白发逆转成黑发的作用。所以少白头或者其他白头发的人都可以适当食用。

作用二：化解结石

黑木耳中的生物碱和植物素可有效化解结石，对肠结石、肾结石均有一定的化解作用。能把小结石化无，大结石化小。结石患者可以多吃些，一段时间就会有效果。

作用三：抗癌

黑木耳中的酸性一葡聚糖有抗癌作用，对恶性肿瘤有较好的遏制效果，对肿瘤患者来说是一剂良药。

黑木耳真的是不可多得的一味好食材，你是不是也有同感?但食用黑木耳有一些禁忌需要注意一下，忽略了这些禁忌可能会导致严重后果。