白露饮食文化 白露饮食顺口溜

吃秋梨润燥 喝粥养胃

时间行至白露，秋天“干燥”的气候特点更加明显。中医称之为“秋燥”，如果不注意及时补充水分，很多人容易出现口干、咽干、皮肤干等症状。

为适应天气变化，温补、润肺的食物成为受欢迎的食品。在南方一些地区，人们于白露前后采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡，认为食后可滋补身体。这“十样白”，一般是10种名称带“白”字的草药，表示和“白露”字面上的对应。

有些地方，人们认为白露吃番薯的话，之后全年吃番薯丝和番薯丝饭后都不会发胃酸，故旧时农家习惯在白露节吃番薯。

在北京，到了白露前后，人们往往也会根据天气调整饮食，比如多吃面食、烙点葱花饼等等。有些还会吃烧烤涮肉，看上去有点“入秋”的意思。

白露喝什么

白露茶。白露后秋分前采摘的茶叶叫白露茶。老南京人十分青睐“白露茶”。白露前后正是茶树生长的极好时期，白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。白露茶截取的是天地由暖变凉阶段的自然力量。

喝白露酒。苏南和浙江有自酿白露酒的习俗，白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，用以待客，又称“白露米酒”。这种酒温中含热，适当的饮用可以帮助我们散发体内的寒气，起到预防疾病的作用。直到上世纪三四十年代，南京城里酒店里还有零拷的白露米酒，后来逐渐消失。

白露节气的顺口溜

白露枣儿两头红：红枣到了这个时节差不多两头都红了，再过半个多月，到中秋节的时候，完全就红透了，吃起来又脆又甜。

白露田间和稀泥，红薯一天长一皮：白露时节的时候，田里的泥土湿润可以和稀泥，所以红薯可以快速生长，一天长一皮就是一天长一圈的意思。

白露棉花好长相，全株上下一起忙，下部吐白絮，上顶有花香，全田后劲足，不衰又不狂。