2022-03-26
哪里出产的核桃最好:核桃的品质好坏跟品种和管理水平有关
核桃,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,对人体有益,可强健大脑,还被誉为“万岁子”、“长寿果”。有人问哪里产的核桃质量最好?下面小编为大家整理了相关资料供亲们选购核桃时提供参考。
哪里出产的核桃最好
每个地方的核桃质量如果在管理好的地方的话,质量还是不错的,核桃的好坏除了和品种有一定关系外,最主要的和农场的管理水平有关。下面就为你盘点一下那些品质比较好的核桃产地和品种:
品质较好的核桃产地:
*和田是核桃的主产区,主要品种有星普、星二、33,壳薄,含油量75{bf},味道最香。
*库车一带的纸皮核桃,*人叫它“克克依”,意思就是壳薄,含油量达75{bf}。这一品种结果快,群众形容它“一年种,二年长,三年核桃挂满筐”。
陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳,俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”,皮薄肉厚,两个核桃握在手里,稍稍用劲一捏,核桃皮就碎了。
山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。
河北保定定州一带的清香核桃皮厚1mm左右,干果美观端正,果面光滑,种仁饱满,颜色浅,涩味轻,口感香脆,耐储藏不易变味,不易破损,适于机械采收、脱皮。还有一种“石门核桃”,其特点为纹细、皮薄、口味香甜,出仁率在50%左右,出油率高达75%,故有“石门核桃举世珍”之誉。
杭州出产的小胡桃,做出椒盐五香核桃,也很受南方人欢迎。
商洛是全国核桃的主要产地,产量居全国之首。 黄龙县被授予“中国核桃之乡”称号,核桃也很有名!
品质较好核桃品种:
按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃;按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类,有薄壳核桃和厚壳核桃。
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