含有大量葡萄糖、苹果酸

西瓜，相信大家都特别熟悉，是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。 堪称“瓜中之王”的西瓜不仅水分多，而且营养也特别丰富，具有清热解暑，生津止渴，利尿除烦等功效。下面是小编整理的关于西瓜的营养价值，很齐全的内容哦！希望能帮你长见识！

西瓜的特点：

1、别名： 寒瓜，夏瓜，水瓜。

2、特征：西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是假果，且属于植物学家称为假浆果的一类。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色）。

3、营养成分：含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。

西瓜的营养价值：

1、抗衰老：新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。

2、降热解暑、降血压：具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。

3、天然水润防晒霜：夏季的阳光分外强烈，日光直射导致紫外线较强，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。

4、大便通畅：吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，对治疗黄疸有一定作用。

5、药用价值：西瓜的籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，可治口疮、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉症。

6、消除肾脏炎症；西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；

7、预防动脉硬化；西瓜含有不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化，降低血压，因此高血压患者可以常食。

西瓜的拓展知识：

一、西瓜的食用方法：西瓜不仅可以生吃，可口解渴，而且它还可以与其他食材做成多种美食。

【红椒西瓜皮】

材料：西瓜皮300克，葱2条，盐、红辣椒、味精各适量。

做法：去掉西瓜的红瓤和外层硬皮，将瓜皮切成细条，撒盐腌着。再把西瓜皮挤干水分。红辣椒切丝，放少许盐在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟，然后放味精、小葱，翻炒几下就可以起锅了。

功效：此菜不仅瘦身，色泽悦目，红辣椒配淡青的瓜皮，吃起来满口生津。

【西瓜红茶】

材料：红茶5克，西瓜适量。

做法：将红茶放入茶杯中，用热水冲泡，然后加入切好的西瓜丁即可。

功效：清热解暑，加速腹部脂肪的分解。

【西瓜番茄汁】

材料：西瓜、番茄

做法：用压榨器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。

功效：西瓜和番茄都是经典的减肥食品，这款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纤维，能使MM们变得更轻盈，还可预防中暑。

二、西瓜的食用禁忌：

1、西瓜含糖分比较丰富，又是生冷食品，所以对于糖尿病人少食，体虚胃寒者、溃疡病人少吃。

2、西瓜不宜吃得太多，因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。也不宜在饭前及饭后吃。

3、口腔溃疡者被医生认为是阴虚内热，虚火上扰所致，不可食用西瓜，因为吃西瓜会致使口腔溃疡患处复原所需水分被过多的排出，从而导致阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。