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菊科莴笋怎么快速去皮?热性还是凉性?不能和什么一起吃?价格行情如何?附无公害栽培技术

植物百科2022-04-03 10:16:47

莴笋别称青笋,茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋、千金菜、莴苣菜,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。那莴笋怎么快速去皮?热性还是凉性?不能和什么一起吃?价格行情如何?无公害栽培技术有哪些?

菊科莴笋怎么快速去皮?热性还是凉性?不能和什么一起吃?价格行情如何?附无公害栽培技术

莴笋怎么快速去皮?

1、摘去莴笋表面的叶子,去除根部不新鲜的地方。

2、将莴笋切分成几段,根据自己想要的长度切。

3、将莴笋竖直放在砧板上,向下切,去除莴笋的皮。

4、切的时候注意不要不要切得太厚,一只手按着莴笋,另一只手负责向下去除莴笋的皮,然后在换一个地方切。

莴笋热性还是凉性?

1、莴笋味甘而性凉,从中医的角度来说它是属于凉性食物,具有清热利尿、清胃热的功效,比较适合热性体质的人吃。

2、莴笋中含有丰富的钾、钠、镁、钙、铁等矿物质元素,当它们进入人体经肠胃消化之后,它的产物是碱性的,从营养学的角度上来说,莴笋是碱性食物。

菊科莴笋怎么快速去皮?热性还是凉性?不能和什么一起吃?价格行情如何?附无公害栽培技术

莴笋不能和什么一起吃?

1、莴笋+蜂蜜:莴笋和蜂蜜的搭配同食不利于肠胃的蠕动,严重时有可能会使肠胃功能紊乱,如引起腹泻等症状。

2、莴笋+细辛:细辛辛温,发散解表。两者功能性味不适合在一起吃,所以用细辛这个药材治病的人,不应该一起吃莴苣,否则会降低药效。

3、莴笋+奶酪:奶酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者一起吃,容易导致消化不良,腹泻。与此同时,莴苣生吃的时候,会因为洗涤不干净,受到寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,不利于人体的健康。

莴笋价格行情如何?

苏州市南环桥市场发展有限公司-莴苣价格:1.20元/公斤

青岛市黄河路市场经营服务有限责任公司-莴苣价格:2.50元/公斤

天惠超市-莴苣价格:3.40元/公斤

山东莱西东庄头蔬菜批发市场-莴苣价格:1.40元/公斤

无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-莴苣价格:1.71元/公斤

山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司-莴苣价格:2.00元/公斤

朝阳花卉-莴苣价格:3.40元/公斤

2018年4月17日莴苣平均价格如下:1.71元/公斤(上涨0.6%)

附:莴笋无公害栽培技术

一、对环境条件的要求

1、温度:种子发芽的温度15-20℃,3-4天即可发芽,4℃以下发芽十分缓慢,30℃以上发芽受阻。幼苗可耐零下2-3℃的低温,成株耐寒力弱,茎叶生长适温11-18℃,日均温超过24℃以上容易未熟抽苔,0℃以下易受冻,属半耐寒性蔬菜。

2、日照:莴笋属长日照作物,长日照能促进抽苔开花,特别是高温长日照更有利于抽苔开花,在品种类型中以早熟品种最敏感,中熟种次之,晚熟种较迟钝。

3、水分:莴笋在不同生长阶段对水分的要求不同,幼苗期保持湿润,不能太干,以免苗老化;莲座期要适当控制水分;嫩茎肥大期不能缺水,否则茎小、质硬、味苦;接近成熟期,水分不可过多,以免嫩茎开裂或软腐、疚根。

4、养分;莴笋根系分布浅,要求疏松、肥沃、富含有机质的壤土,喜微酸性的土壤。对氮、磷、钾三要素的吸收比例为2:1:4。

二、栽培技术要点

1、栽培季节;莴笋适应性广,选用不同品种,可以做到排开播种、周年供应,主要栽培为春秋两季。一般春莴笋9-10月播种,2-4月釆收;夏莴笋3-7月播种,6-10月釆收;秋冬莴笋8-9月播种,11月至次年2月采收。

2、品种选择:春季收获的莴笋,宜选用耐寒性强而较早熟的品种,如紫叶、挂丝红、二白皮;夏、秋收获的莴笋,宜选用耐热性较强,而抽苔较晚的品种,如苦卖叶、泰国香笋、万年庄;冬季收获的莴笋,宜选用尖叶、圆叶等。

3、播种育苗:莴笋可以直播,也可育苗移栽,反季栽培多为直播。育苗前要精细整理苗床,做到土细肥足、墒平,一般每平方米播种量2克左右,播后浅盖细肥土,保持土壤湿润。齐苗后及时间苗,苗龄30-45天,有5-6片叶时即可定植。

4、种植密度:早熟品种株距25-28㎝,中、晚熟品种株距30-33㎝,正季栽培可稍稀,反季则密。直播较费种,但没有缓苗期,管理上较费工,要注意除草,松土及间苗定苗等工作。

5、肥水管理:莴笋水肥管理较严,稍有疏忽容易形成细长植株,先期抽苔,影响产量及品质,所以管理上瘦地应施肥,涝地要排水、旱了要灌溉。一般每亩施用腐熟厩肥2000-3000公斤作底肥,追肥3-4次,幼苗期轻追肥1-2次,莲座期重追肥1次,嫩茎肥大期酌情追肥1次。

6、病虫防治:莴笋虫害主要有蚜虫、蓟马、地老虎、蛴螬等,可用吡虫啉、啶虫脒、阿维菌素、敌杀死、毒死蜱等农药防治;病害主要有霜霉病、软腐病,可用克露、乙膦铝、普力克、敌克松、农用链霉素等农药防治。

7、釆收标准:莴笋嫩茎顶端与最高叶片的叶尖相平,或现蕾以前为釆收适期。此时茎已充分肥大,品质脆嫩。釆收过晚,花茎伸长,纤维增加,茎皮增厚,肉质变硬,甚至中空、疚根,降低品质。


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