京白梨采摘技巧与知识分享

    导语:现在正值吃梨的季节，想必大家都知道京白梨可以说是梨中贵族，京白梨相比于其它品种的梨有很多优点，比如相比于其它品种的梨更加可口，而且有更好的清热，解酒的作用。 京白梨一直都是深受大家喜爱的一种水果，不仅是因为它的美味，还有它的历史文化都是非常吸引人们的。现在也有一些种植京白梨的地区，开发成了旅游景点，可供大家在树采摘观赏，下面让我们一起看看京白梨采摘是怎样的。

京白梨介绍

京白梨，又名北京白梨，原产于北京附近，为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实，呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高，具有生津，润燥，清热，化痰，解酒等作用。京白梨，又名北京白梨，原产于北京附近，为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实，呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高，具有生津，润燥，清热，化痰，解酒等作用。

2012年3月13日，国家质检总局批准对京白梨实施地理标志产品保护。房山区是北京市梨的主要产区，具有悠久的历史。每年8月下旬至10月中旬是采摘旺季，早在乾隆年间永定河决口，冲毁了几个村庄，其中的老君堂村片瓦无存。水退之后第三天乾隆皇帝徒步视察，当时正值金秋时节，到金门闸后叫侍从们采摘野果充饥，无意中在贾河、官庄一带采摘了一些白梨和红肖梨，乾隆皇帝品尝后，觉得味道甘美，酸甜可口，随即留下一句“千年之梨不毁”的口喻，除下旨保护这一带的老梨树外，还在周边栽植梨树几千亩。

京白梨采摘

京白梨采摘其实并没有太多的技术可言，它的采摘过程与其它种类的梨子采摘过程大致相同。但是为了不损坏京白梨的条件下，我们可以一只手托着京白梨，另一只手去弄断京白梨与树的连接处，我们还可以用剪刀去辅助采取。

京白梨的质量技术要求

(一)品种。

秋子梨系的当地原生品种。

(二)立地条件。

产地范围内海拔100m至400m，土壤类型为山地淋溶褐土，土壤pH 6.5至7.2，有机质含量≥1.0%。

(三)栽培管理。

1. 育苗：以杜梨为砧木，采用嫁接育苗。

2. 定植：定植时间为春季3月下旬至4月中旬;栽植密度为每公顷载植株数≤660株。

3. 施肥：以有机肥为主，每年每公顷施用腐熟有机肥≥65吨。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

(四)采收。

1. 采收时间：为每年9月初至9月底。

2. 贮藏：冷库储藏，温度控制在0℃至3℃，相对湿度控制在80%至93%;

3. 后熟：采收后或冷藏储存结束后,常温储藏7至10天。

(五)质量特色。

感官特色：果实扁圆，果皮光滑细薄，后熟前果皮呈黄绿色，果肉乳白、细腻，果肉中石细胞少;后熟后果皮转为黄白色，果肉柔软多汁，酸甜适口，香味浓。

相信大家喜爱京白梨不仅是因为京白梨的甘甜可口，更是因为它的清热，化痰等功效，还有就是他的文化底蕴。它可以作为我们文化历史的一部分，是我们历史的参与者与见证者，京白梨曾在满清时曾作为贡品，可见当时京白梨的地位。因此，现在每一年才会有京白梨采摘节和供大家观赏京白梨种植地。