野苋菜蛋汤

1、将野苋菜洗干净切好.鸡蛋磕入碗内搅匀。

2.锅内油烧热，放入葱花煸香，再放野苋菜煸炒，加入精盐炒至入味，出锅待用。

3.锅内放适量水煮沸，将搅匀的鸡蛋徐徐倒入锅内成蛋花，沸后倒入炒好的野苋菜，再放点味精，就可以出锅了。

功效：鸡蛋具有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥、养血息风的功效.野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效。两者组成此菜，可为人体提供丰富的维生素C 和胡萝卜素.具有清热解毒、滋阴润燥的功效，适用于目赤、下痢、热毒肿痛、咽痛等病症。

了解了野苋菜作为食物的功效之后，是不是很想尝试一下呢。而且市面上野苋菜的价格也不是很贵，由于农业技术比较好，基本一年四季都是可以买到的，所以有兴趣的朋友可以去买来试一下。今天介绍就到这里啦!感谢大家的阅读!