草菇的做法有哪些？

导语：草菇是一种重要的食用菌类，它味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。那么，草菇的做法有哪些呢?今天，小编就在文章中为大家介绍几种草菇的做法，希望大家能够喜欢。

草菇介绍

草菇又叫兰花菇，原产于我国的广东韶关，后经华侨传入世界各地，逐渐成为世界上的第三大食用菌。草菇味道十分鲜美，营养价值也很丰富，每100克草菇中含有维生素C207.7mg、粗蛋白2.68g、糖分2.6g、脂肪2.24g以及灰分0.91g。除此之外，草菇中还含有18中氨基酸和多种矿物质，满足了人体的多中需求。

草菇的做法介绍

鲫鱼豆腐草菇汤

1、将豆腐切成块，姜和草菇切片，香菇和葱切段。

2、锅中加油，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄，接着加入姜片、葱段、香菇和草菇，淋入料酒后加入清水。

3、盖上锅盖，调大火烧开后转小火烧制5分钟。

4、清理汤中的浮沫，之后加入豆腐、胡椒粉、盐后继续烧制10分钟左右，汤汁变白之后加入香菜就可以出锅了。

草菇炒鸡肉

1、将鸡肉洗干净切成片，之后放入碗中，加入生粉、生抽、鸡精、砂糖、胡椒粉和清水搅拌均匀，腌制一个小时后再使用。

2、加洗干净的草菇对半切开。

3、在锅中加入油，油热之后，加入腌好的鸡肉煸炒至八成熟。

4、放入草菇继续煸炒。

5、倒入欠汁勾芡，炒制收汁。

6、最后加入葱段快速翻炒均匀后即可出锅。

蚝油草菇

1、将蒜苗和小红辣椒切成段，草菇对半切开。

2、锅中加油，中火将油加热至六成热时，加入草菇翻炒。

3、炒制草菇变软后，加入蒜苗和辣椒段，之后再加入蚝油翻炒。

4、加入水淀粉勾芡，炒制均匀之后就可以出锅了。

草菇炖鸡

1、将土鸡杀好，洗干净，草菇洗净之后切成片。

2、将整只鸡斩切成块，放入开水中汆烫后捞出。

3、将鸡块放入高压锅内，加入姜片、葱段、料酒，开大火烧制气阀顶上后关火。

4、将高压锅内的鸡汤倒入砂锅中，小火煮三十分钟。

5、加入草菇后继续煮十分钟。

6、出锅前加入盐和葱花就可以享用了。

田园时蔬粥

1、准备好胡萝卜、草菇、香菇、花椰菜和大米，将胡萝卜、草菇和香菇切成丁，花椰菜分成小朵，大米在煮粥之前需要浸泡三十分钟。

2、锅中加入清水，水中滴入几滴植物油，将水烧开焯一下香菇和草菇。

3、将胡萝卜和花椰菜也在清水中焯一下。

4、在电饭煲中加入水和大米，大火煮开，之后加入香菇、草菇和胡萝卜，大火煮开转小火。 5、煮至粘稠之后，加入花椰菜、盐和胡椒粉，煮至花椰菜断生之后，淋入香油就可出锅了。

以上就是小编为大家介绍的草菇的几种吃饭，草菇既可以炒着吃，又能炖汤喝，大家空闲时不妨为自己烹制一盘鲜美的草菇。