2023-10-09
欣赏朝天椒图片
今天呢,小编给大家当一次中华小当家的助理,给大家说一说料理的最基本的一道材料。中华文化博大精深,而且中华料理更是博大精深,传说中八大菜系,每一菜系都要用到一种材料,增加菜肴的色香味,使食客更加开胃。其中这种东西在川菜中更是重要。因此,小编今天给大家介绍的材料就是我们熟悉又喜爱的——朝天椒。
朝天椒是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的统称,是按果实着生状态分类的。包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种:簇生椒、圆锥椒(小果型)、长辣椒(短指形)、樱桃椒。朝天椒椒果均较小,因而又称为小辣椒。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制,主要作为干椒品种利用,与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积,朝天椒已跃居首位。
朝天椒在我国大部分地区都有栽培,广西、河北栽培面积较大,贵州、山西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之,四川、湖南等省市也有栽培。河北省主产区为衡水市冀州市、枣强县、故城县、景县,保定市望都县,邯郸市鸡泽县、永年县,邢台市平乡县等;天津市主产区为宝坻区、静海县等;安徽省主产区为亳州市等;山西省主产区为运城市等;贵州省主产区为遵义市等,最主要的在山东菏泽地区曹县孙老家镇。
播种方法:播种常在夏季进行播种:基质消毒对播种用的基质进行消毒,最好的方法就是把它放到锅里炒热,什么病虫都能烫死。
催芽:用温热水(温度和洗脸水差不多)把种子浸泡3~10个小时,直到种子吸水并膨胀起来。对于很常见的容易发芽的种子,这项工作可以不做。
播种:对于用手或其它工具难以夹起来的细小的种子,可以把牙签的一端用水沾湿,把种子一粒一粒地粘放在基质的表面上,覆盖基质1公分厚,然后把播种的花盆放入水中,水的深度为花盆高度的1/2~2/3,让水慢慢地浸上来(这个方法称为“盆浸法”);
以上就是小编在这里给大家说的朝天椒相关的小知识,希望喜欢吃辣的朋友们会了解朝天椒的辣味。做出更加适合自己的菜肴,使朝天椒被更加广泛的使用。同时小编也要提醒大家,辣椒吃多了容易上火,虽然好吃,可是也不要太贪嘴哦!要适量,小编希望今天给大家讲解的朝天椒的小知识可以帮助到大家哦!
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