花旗参的功效与作用及食用方法 花旗参价格

花旗参(学名：Panax quinquefolius)五加科，人参属，是人参的一种。美国旧称为花旗国，花旗参由此得名，又称西洋参、广东人参。原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康星州为主。多年生草本植物，主根肉质，纺锤形。茎单一，高20～60厘米。中国有引种栽培。根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。性寒，味苦微甘，功能补肺阴、清火、生津液。

花旗参的功效与作用：

增强中枢神经系统功能

花旗参当含有的皂甙可以增强中枢神经功能，可以消除疲劳、增强记忆力。比较适合失眠、烦躁、记忆力衰退等症状。

保护心血管系统

常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用花旗参，疗效显著。花旗参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

提高免疫力

花旗参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

促进血液活力

长期用花旗参可以抑制血小板凝聚、降低血液凝固性，还可以抗动脉粥样硬化，促进红血球生长，对身体有好处。

治疗糖尿病

花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

花旗参的食用方法：

一、含化法

这是最常见的吃法，要先将它放到装有水的砂锅里蒸，等它变软了之后用刀切成薄薄的小片。之后，将小片放到小瓶子里进行保存，在吃早饭前或是吃完晚饭后放进嘴里2-4片就行。

二、冲服法

首先要先把它烘干，接着使用工具研制成细末状。每次冲服的时候，取出大概5g左右放进水杯中，也可根据自己的口味加一些蜂蜜，等待5分钟左右就可以服用了。

三、炖服法

这种吃法在早饭之前吃最好，取出大概2-5g的花旗参片，放进碗里并加水浸泡，之后密封好碗口后放到锅里蒸半小时，将它取出来后等待一会就能食用。喜欢枸杞的话，也可以适当的加入一些。

四、炖鸡法

将花旗参片和切好的鸡肉一同放到锅中，并加入适量的水，水位能将鸡肉盖住就行。还要根据自己的口味加适量的盐，将其煮炖熟就可以吃了。

花旗参价格：

花旗参也叫西洋参，花旗参价格一斤400-900元不等，美国、加拿大产的价格贵些，国产 的花旗参价钱便宜点，选购时注意鉴别。