甜菜生吃好还是熟吃好

甜菜根可以用来生食，凉拌，或者用来炒，煮汤。都是很不错的选择，健康又好吃。甜菜根具有换血，造血和清血的功效。但是生甜菜根的草酸煮熟后会转变成草酸盐，容易造成肾结石。若是生拌或打成蔬果汁，就不会造成草酸盐。 甜菜根直接生吃有甜味，可口脆嫩，而且水分多，维生素C不会被破坏，人食用后可开胃消食，排毒通便，有效补充水分和维C。所以从这方面来看生吃更好一些!

不管是生吃还是熟吃，掌握去土腥的方法是关键，按照自己的口味再结合自己的身体情况就可以选择你喜欢的食用方法啦!凉拌或者沙拉可以作为夏日一道可口的日常小菜希望对你有所帮助，谢谢你的收看!